自從有機大米走進了中國農產品市場，就憑借其健康、優質的特色，徹底走進了消費者的心中。眾所周知，大米作為全中國人民的主食，其營養成分不可忽略，那么有機大米真的比普通米營養豐富嗎？有機大米到底比普通大米強在哪里呢？

有機大米是有衡量標準的，一些無良商家沒有經過專業檢測就標榜自己售賣的是有機大米，這是極不可信的。有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。它必須是良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。正是有著這些嚴格的標準，種植出來的有機大米營養價值是很豐富的。

有機大米的營養成分，普遍比普通大米的數據高出不少。而且無污染無農殘的綠色大米，能對人體起著養生作用，同樣日食三餐，身體清楚著點點滴滴的差距：

谷維素：有機大米中的“谷維素”，被稱為“美容素”，性質溫和。提高肌膚末梢血管循環機能作用，進而改善肌膚色澤。并可補充肌膚缺失水分，使皮膚充滿彈性。能維持細胞柔軟和濕潤，保持肌膚表面水分，還能促進肌膚新陳代謝，抑制肌膚發炎。

蛋白質：有機大米中的蛋白質生物價與大豆相當，其可消化性超過90%。維生素和無機鹽：有機大米含豐富的鈣、磷、鐵等，其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。特別是糙米由于含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅有食療功效，對維持人體血糖平衡也有重要作用。吉地嘉禾為您互聯網整理，僅供分享學習，不作商業用途，版權歸原作者所擁有，如有侵犯您的權益，請與我們聯系刪除，謝謝。